Le bio commence par une agriculture bio. C'est une méthode de production agricole qui exclut la plupart des produits chimiques de synthèse, utilisés notamment dans l'agriculture industrielle et intensive depuis le début du 20 ème siècle, mais aussi les OGM et la conservation des cultures par irradiation. La fertilisation du sol et la protection des plantes doivent donc être assurés par d'autres méthodes. Les motivations des producteurs et des consommateurs peuvent être de meilleurs...